MEJORES RECETAS FREIDORA SIN ACEITE Y CONSEJOS A TENER EN CUENTA

Las freidoras sin aceite, también conocidas como freidoras de aire caliente, se han convertido en un electrodoméstico muy popular en la cocina moderna. Estas freidoras han ganado adeptos debido a su capacidad para brindar resultados similares a las frituras tradicionales, pero con una reducción significativa en la cantidad de grasa utilizada.

La principal ventaja de las freidoras sin aceite es su capacidad para producir alimentos crujientes y dorados, pero utilizando solo una fracción de la cantidad de aceite que se requeriría en una freidora convencional. Al emplear tecnología de circulación de aire caliente de alta velocidad, estas freidoras logran un efecto similar al de la fritura tradicional, donde el aire caliente circula alrededor de los alimentos para obtener una textura crujiente por fuera y tierna por dentro.

Estas son algunas de las recetas más populares actualmente y esperamos más en un futuro:

1. Primero lava y pela las patatas. Corta las patatas en tiras delgadas o en forma de bastones, según tu preferencia.
2. Remoja las patatas en agua fría durante unos minutos para eliminar el exceso de almidón. Luego, enjuágalas y sécalas bien con papel absorbente.
3. Prende la freidora de aire y precaliéntala según las instrucciones del fabricante. Por lo general, se recomienda precalentarla a una temperatura de alrededor de 180-200°C.
4. Coloca las patatas en la cesta de la freidora de aire en una sola capa, sin amontonarlas. Rocía las patatas con un poco de sal y, si lo deseas, añade especias y condimentos adicionales, como paprika, ajo en polvo, pimienta, etc. Mezcla ligeramente para distribuir los condimentos.
5. Cocina las patatas en la freidora de aire durante aproximadamente 15-20 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes. Es recomendable agitar o voltear las patatas a mitad de tiempo para asegurarte de que se cocinen de manera uniforme. Una vez estén listas, retíralas y sírvelas calientes.

1. En una sartén, derrite la mantequilla y cocina la cebolla picada hasta que esté tierna.
2. Agrega harina y leche para hacer una bechamel. Añade el pollo desmenuzado y sazona con sal y pimienta.
3. Forma croquetas con la masa de pollo y pásalas por huevo batido y pan rallado.
4. Cocina las croquetas en la freidora sin aceite precalentada a 200°C durante 12-15 minutos, hasta que estén doradas y crujientes.
5. Sirve las croquetas calientes y disfrútalas.

1. En un bol echa el agua y el zumo de limón. Añade también las alcachofas sin tallos y son los pétalos más duros. Déjalas reposar durante 3 minutos

2. Lava las espinacas frescas. En un cuenco, mézclalas junto con los ajos ya picados y el queso crema.

3. Saca las alcachofas, sécalas bien y añádelas a un al recipiente junto con el aceite de oliva, la pimienta y la sal.

4. Unta cada alcachofa con la mezcla de espinacas, queso crema y ajo del otro cuenco. 

5. Pon todas las alcachofas en la cesta de la freidora de aire. Échales el parmesano fundido por encima y pon a funcionar la airfryer durante 14 minutos a 200 °C.

1. Para empezar nuestra receta de alitas de pollo teriyaki tenemos que calentar al fuego todos los ingredientes de la salsa. Es necesario que se integren bien y que la miel quede perfectamente licuada.
2. En cuanto rompa el hervor apartamos del fuego y rociamos las alitas de pollo limpias. Mezclamos bien para que queden impregnadas de la salsa y las dejamos marinar al menos un par de horas en la nevera. Puedes dejarlas más tiempo, incluso de un día para otro.
3. Una ver marinadas las colocamos en la bandeja superior de la freidora de aire. Previamente la hemos precalentado a 180 ºC unos minutos.
4. Hay que disponerlas en la bandeja de la freidora sin aceite sin que se apelmacen y cocinamos 12 minutos a 180 ºC. Pasado ese tiempo les damos la vuelta y cocinamos el mismo tiempo hasta que estén bien doradas y tiernas.
5. Servimos las alitas de pollo teriyaki al momento, recién hechas, y espolvoreadas con semillas de sésamo.

1. En un bol grande, mezcla la carne picada, el pan rallado, el queso parmesano, el perejil, el huevo, el ajo y el orégano. Condimenta la mezcla con sal y pimienta al gusto.
2. Toma aproximadamente 2 cucharadas de carne y aplástalas en la palma de tu mano. Coloca un cubito de mozzarella en el centro de la carne, luego cubre el queso con la carne y forma una bola. Repite este proceso con el resto de la carne para hacer un total de 16 albóndigas.
3. Trabajando en lotes, coloca las albóndigas en la canasta de la freidora sin aceite y cocínalas a 190 °C durante 12 minutos.
4. Una vez que las albóndigas estén cocidas y doradas, sírvelas con salsa marinara caliente.

1. En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva y cocina la cebolla y el pimiento rojo hasta que estén tiernos.
2. Agrega la pechuga de pollo desmenuzada a la sartén y mezcla bien con las verduras. Sazona con sal, pimienta y las especias de tu elección. Cocina por unos minutos para que los sabores se integren.
3. Extiende la masa para empanadillas y corta círculos del tamaño deseado.
4. Coloca una cucharada de relleno de pollo en el centro de cada círculo de masa.
5. Dobla la masa sobre el relleno y sella los bordes presionando con un tenedor. Asegúrate de que estén bien cerradas para evitar que el relleno se escape durante la cocción.
6. Precalienta la freidora sin aceite según las instrucciones del fabricante.
7. Coloca las empanadillas en la freidora sin aceite en una sola capa, sin amontonarlas. Puedes cepillarlas con huevo batido y espolvorear semillas de sésamo por encima para darles un toque extra.
8. Cocina las empanadillas en la freidora durante aproximadamente 10-12 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes.
9. Retira las empanadillas de la freidora y déjalas reposar unos minutos antes de servir.

1. En una sartén, saltea la carne picada hasta que esté cocida. Luego, agrega las verduras picadas (zanahoria, col, pimiento rojo y cebolla) y cocínalas brevemente hasta que estén tiernas.
2. Añade la salsa de soja y la salsa de ostras (si deseas un sabor más intenso). Sazona con sal y pimienta al gusto. Mezcla bien todos los ingredientes y retira del fuego.
3. Extiende un wrapper para rollitos de primavera en una superficie plana. Coloca una cucharada de relleno en el centro del wrapper.
4. Dobla los extremos izquierdo y derecho del wrapper hacia adentro, y luego enrolla el wrapper desde abajo hacia arriba, asegurándote de que esté bien sellado.
5. Repite el proceso con los wrappers y el relleno restante hasta que hayas utilizado todo.
6. Precalienta la freidora sin aceite según las instrucciones del fabricante.
7. Coloca los rollitos en la freidora sin aceite en una sola capa, sin amontonarlos. Puedes cepillarlos con huevo batido para que se doren más.
8. Cocina los rollitos en la freidora durante aproximadamente 10-12 minutos, o hasta que estén dorados y crujientes.
9. Retira los rollitos de la freidora y déjalos reposar unos minutos antes de servir.

1. Tritura las galletas hasta que se conviertan en migas finas. Puedes hacerlo utilizando un procesador de alimentos o colocando las galletas en una bolsa y golpeándolas con un rodillo.
2. En un bol, mezcla las migas de galleta con la mantequilla derretida hasta que estén bien combinadas. La mezcla debe tener una consistencia arenosa.
3. Coloca la mezcla de galleta en el fondo de un molde apto para la freidora sin aceite y presiona firmemente para formar la base de la tarta.
4. En otro bol, mezcla el queso crema, el azúcar, los huevos, la nata y la esencia de vainilla. Bate bien hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
5. Vierte la mezcla de queso sobre la base de galleta en el molde.
6. Precalienta la freidora sin aceite según las instrucciones del fabricante.
7. Coloca el molde en la freidora sin aceite y cocina la tarta a una temperatura de 160-170 °C durante aproximadamente 30-35 minutos, o hasta que esté firme en el centro.
8. Una vez que la tarta esté cocida, retírala de la freidora y déjala enfriar a temperatura ambiente. ¡Luego, refrigérala durante al menos 2 horas para que se asiente y adquiera una textura firme, y ya estaría lista para servir!

1. En un bol grande, mezcla la harina, el azúcar, la levadura en polvo, el bicarbonato de sodio, la sal y las especias (canela, nuez moscada y jengibre).
2. Agrega el puré de calabaza, la leche, la mantequilla derretida y el extracto de vainilla al bol. Mezcla todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.
3. Precalienta la freidora sin aceite según las instrucciones del fabricante.
4. Forma pequeñas porciones de masa y colócalas en la canasta de la freidora sin amontonarlas.
5. Cocina los biscuit en la freidora sin aceite a una temperatura de 180-190 °C durante aproximadamente 8-10 minutos, o hasta que estén dorados y cocidos por dentro.
6. Retira los biscuit de la freidora y déjalos enfriar antes de servir.

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