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5 razones por las que deberías usar una freidora sin aceite:
Si no sabes si te merece o no la pena comprar una freidora sin aceite, aquí tienes los principales pros y algún que otro contra.
No cabe duda alguna del éxito de las freidoras sin aceite a estas alturas, y es que todo tipo de modelos se venden como churros, en particular cuando llegan fechas señaladas como la Navidad, aunque el resto del año siguen manteniendo el tirón con nuevos modelos y características.
A continuación pros y contras de una freidora de aire, ventajas y desventajas tanto si piensas usarla a diario como si buscas una para uso algo más puntual. Hay modelos que cumplen con ciertos requisitos y otros que no. Iremos dejando unas recomendaciones acordes a los puntos que vayamos señalando.
HAY ALIMENTOS QUE QUEDAN PRACTICAMENTE IGUAL QUE FRITOS
A pesar de que el funcionamiento de una freidora de aire y de una freidora de aceite clásica es muy distinto, hay alimentos que ofrecen un resultado prácticamente idéntico.
Es cierto que esto es un poco «trampa», ya que por ejemplo las patatas fritas congeladas vienen con cierta cantidad de aceite y que mucha gente le agrega alguna cucharada, por ejemplo, al pollo frito.
En cualquier caso, es mucho menos aceite, lo justo para recubrir lo que sea que quieres cocinar, nada que ver con una freidora tradicional.
Lo que es 100% real es que patatas, pollo frito e incluso pan ofrecen el mismo resultado que en un horno: dorado, crujiente y sabroso, y eso es uno de los principales puntos a favor de las Air Fryer.
CONSUMO ELECTRICO BASTANTE MEJOR QUE EL DE UN HORNO
Ahora que la factura de la luz anda por las nubes, es el mejor momento para invertir en electrodomésticos de bajo consumo, ya que tener uno con certificación energética A+++ te puede ahorrar realmente mucho dinero.
Si sueles cocinar en el horno, debes saber con total seguridad que es uno de los electrodomésticos que más energía necesita, incluso a baja temperatura. Si no cocinar grandes cantidades, una freidora de aire es una alternativa mucho más eficiente.
El funcionamiento es similar al del horno con ventilador, y es que al fin y al cabo lo que hace es circular en su interior una corriente de aire caliente para dorar los alimentos y cocinarlos por dentro o por fuera.
Debido a sus reducidas dimensiones, la electricidad necesaria para calentarlo es muy inferior.
MUCHA MENOS GRASA DE TODO TIPO
Aunque cada marca da una cifra distinta de reducción de grasa, lo que está claro es que las freidoras de aire permiten comer menos grasas que las de aceite, está claro. ¿Cuánto? Depende de lo que cocines.
Esto hace que las calorías y grasas saturadas sean mucho menores, y eso siempre es bueno para evitar el colesterol y el sobrepeso, dos de los principales motores de los problemas cardiovasculares, el primer motivo de muerte prematura a nivel mundial.
Con una de estas freidoras podrás seguir comiendo alimentos que te gustan sin sentirte mal por ello.
FACILES DE APILAR Y APENAS OCUPAN ESPACIO
A diferencia de un horno o de una freidora clásica, estos electrodomésticos se limpian muy fácilmente tanto en el lavavajillas como en el fregadero.
Solo tienes que extraer su cesta para limpiarla, aunque eso sí, debes tener bastante cuidado de no dañar la superficie antiadherente, así que si usas un estropajo será mejor que sea uno para este tipo de materiales.
EN CONTRA: CAPACIDAD DE MODELOS BARATOS ESCASA
El primer motivo por el que quizás no te interese comprar una freidora de aire es que su capacidad suele ser escasa, especialmente en modelos baratos de menos de 50 euros, que se quedan como mucho en 2L de capacidad. Un tamaño tan reducido hace que sea difícil dorar la comida por todas sus partes y darle la vuelta, además de sacar raciones más pequeñas, evidentemente.
Por suerte son cada vez más los modelos de gran capacidad que hay a la venta, en algunos casos de más de 5L por menos de 100 euros.
EN CONTRA: NO TODOS LOS ALIMENTOS SE HACEN IGUAL
Por último, aunque hay muchas opciones para freír con aire, hay ciertas cosas que no quedan tan bien. Es el caso de muchas croquetas, a las que les falta «cuerpo» para cocinarse por dentro y por fuerte en una freidora sin aceite.
Eso hace que se desmoronen antes de ser cocinadas por completo y acaben formando una masa sin forma que no es demasiado apetecible.
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